Il Parmigiano Reggiano viene confezionato in porzioni in modo da facilitarne la distribuzione e preservarne al tempo stesso qualità e fragranza.
La porzionatura del Parmigiano Reggiano consente ad ogni consumatore di scegliere la pezzatura più adatte alle proprie esigenze.
I principali vantaggi del preconfezionamento sono:

• l’eliminazione del calo di peso

• l’assoluto rispetto delle più severe norme igienico sanitarie

• la possibilità di esporre e presentare il Parmigiano-Reggiano in modo pratico ed elegante.

Dopo il via libera dall’ Unione Europea al nuovo disciplinare del Parmigiano Reggiano, il confezionamento di questo pregiato e caratteristico formaggio può avvenire solo nella zona di produzione e può essere effettuato solo da aziende che, dopo rigidi controlli e verifiche, abbiano ottenuto una specifica autorizzazione.
La nostra Azienda ha conseguito tale certificazione  (autorizzazione n° IT081151CE) ed è pertanto abilitata al confezionamento e porzionamento del Parmigiano Reggiano DOP e del Grana Padano DOP,  sia per il cliente finale che per rivenditori, grossisti o commercianti al dettaglio.